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如果在香港的卡收不到短信，可以采取以下步骤进行办理和解决。
1、确认手机是否处于正常状态，包括信号良好、电量充足以及存储空间充足。
2、检查手机设置是否正确，包括短信功能是否开启以及是否屏蔽了陌生号码的短信。
3、联系手机运营商客服查询短信是否因为某些原因被拦截或屏蔽，如果确认是运营商的问题，他们会协助解决。
4、如果最近修改了手机账户信息或相关设置，可能需要重新验证身份或更新账户信息，确保接收短信的手机号是最新的并且正确无误。
5、如果是在某些特定地区无法接收短信，可能需要考虑更换网络环境或尝试使用其他手机接收短信。
如果以上方法都无法解决问题，建议前往运营商的实体营业厅咨询工作人员，寻求进一步的帮助和指导，可能需要进行进一步的身份验证和办理相关手续来解决问题，具体办理流程可能因运营商而有所不同，建议提前查询并准备好相关证件和信息。